Анжелика Валентиновна Пальцева родилась в 1974-м году в Забайкальском крае. Имеет несколько высших образований, в числе которых Читинский педагогический университет и Московский Международный институт менеджмента. Несколько лет кропотливо трудилась в системе образования, писала научные труды и внедряла собственные методические разработки. Высокий профессионализм и сочетание богатого педагогического опыта с элитным бизнес-образованием произвело в то время мощнейший синергетический эффект, сыграв в 90-е годы решающую роль в точном понимании Анжеликой Валентиновны нужд и ключевых потребностей населения. В 1995 году А.Пальцева, сделав для себя непростой выбор, и поставив на служение новому делу весь арсенал имевшихся у нее психолого-педагогических знаний, становится индивидуальным предпринимателем. Яркое начало карьеры А.Пальцевой было ознаменовано блестящим подъемом основных показателей ряда сетевых магазинов Забайкалья на максимально высокий качественный уровень. Это принесло Анжелике Валентиновне широкую известность, а рекордно короткие сроки осуществления столь молниеносного взлета на многие годы легли в основу формирования механизмов и составляющих успешной деятельности возглавляемых ей предприятий и магазинов.
В основе успешной деятельности возглавляемой Анжеликой Валентиновной компании лежит самый настоящий семейный бизнес, причем в положительно-классическом, даже скорее традиционном его понимании. Это обязывает руководство и персонал с  высокой долей ответственности относиться к производству и сбыту только максимально качественной продукции. Такой подход принес свои плоды: в Забайкальском крае поступательно развивается и расширяется сеть продуктовых магазинов Шик и значительное количество непродовольственных точек.
В рамках семейной фирмы ООО «Производственная фирма «Шик» А.В.Пальцева с максимальной долей ответственности и самоотдачи продолжает развивать собственное пищевое производство. Предприятия «Шик» функционируют с учетом высочайших потребительских стандартов и ежедневно изготавливают как готовую пищевую продукцию, так и полуфабрикаты. Результат – благодарность и десятки тысяч положительных отзывов покупателей. В числе популярных товаров – хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, пельмени, котлеты, а также другая высококачественная продукция, которая реализуется как с прилавков собственных магазинах А.Пальцевой, так и по согласованию с другими предпринимателями.
Анжелика Валентиновна развивает собственное продуктовое хозяйство, в том числе мясное. Занимает должность коммерческого директора в Торгово-экономической компании "ШиК" на северо-востоке Китая. Огромной популярностью у российских и иностранных потребителей пользуются многочисленные пекарни, которые могут похвастаться незабываемыми вкусами, ароматами и качеством. В последнее время их популярность возросла настолько, что спрос внезапно превзошел все имеющиеся у компании промышленные мощности по производству хлебобулочных изделий.
Широкую известность получила и кондитерская продукция Шик, которая выпускается компанией в специализированных цехах и включает в себя богатый ассортимент кондитерских изделий ручной работы. В 2014 году, в рамках российско-китайского сотрудничества, на территории Манчжурии были открыты пекарня и кондитерская. Колоссальный спрос местных жителей на изготавливаемую продукцию, превзойдя ожидания, и побив всевозможные рекорды, стал ключевым фактором в решении Анжелики Валентиновны продолжать строительство пекарен и кондитерских не только на территории Манчжурии, но и в ряде других районов КНР.
Огромное внимание продолжает уделяться и фермерскому хозяйству, в обозримом будущем компания планирует открытие крупного убойного цеха.
С каждым годом Шик увеличивает производство мясных деликатесов и полуфабрикатов.
Важнейшей составляющей деятельности компании Шик стало открытие магазинов детских товаров, в которых представлены игрушки для любого возраста, а также качественная одежда от ведущих российских и зарубежных производителей.
Анжелика Валентиновна, являясь действительным членом различных общественных организаций, представляющих интересы местного бизнеса, вносит значительный вклад в поддержку малого и среднего предпринимательства. Является вице-президентом Фонда регионального развития «Перспектива», разрабатывающего и осуществляющего многочисленные обучающие программы для малого и среднего предпринимательства.
Неоднократно систематизировала и проводила комплексный анализ с дальнейшим представлением на рассмотрение соответствующих организаций предложения предпринимателей по совершенствованию законодательной базы и разработки комплекса мер по оптимизации функционирования российского предпринимательства. Участвовала в круглых столах Государственной думы РФ и многочисленных форумах по проблематике предпринимательства. Пользуется уважением и заслуженным авторитетом у коллег-предпринимателей, доверяющих А. Пальцевой представлять и защищать их законные права и интересы.
С положительной стороны проявила себя в вопросах поддержки социально незащищенных слоев населения. Из личных средств финансирует многочисленные программы содействия инвалидам, детям-сиротам, оказывает материальную помощь и способствует развитию местного спорта.